Προορισμός
Κοζάνη

Το Ιστορικό, Λαογραφικό & Φυσικής Ιστορίας μουσείο της Κοζάνης ιδρύθηκε το 1969 αλλά ξεκίνησε να λειτουργεί από τον Οκτώβριο του 1987. Το εσωτερικό του έχει τέτοια διαρρύθμιση ώστε να προσφέρει στους επισκέπτες του πανοραμική θέα σε όλους τους ορόφους και τα εκθέματα, απ' όπου και να βρίσκονται. Στο υπόγειο του μουσείου εκτίθενται οι συλλογές του τμήματος Φυσικής Ιστορίας ενώ ο πρώτος και δεύτερός του όροφος στεγάζουν το ιστορικό τμήμα του μουσείου. Ο τρίτος και τέταρτος όροφος του μουσείου φιλοξενεί είδη και παραστάσεις της ζωής και των επαγγελμάτων των κατοίκων της Κοζάνης, ενώ ο πέμπτος όροφος έχει αυθεντικές φορεσιές του τόπου. Τέλος, ο έκτος όροφος του μουσείου στεγάζει αναπαραστάσεις τριών δωματίων παλαιών κοζανίτικων αρχοντικών.

Ο Κρόκος Κοζάνης είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από τα στίγματα των βολβών του φυτού σαφράν και είναι προιόν με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης. Είναι τόσο πολύτιμος και θρεπτικός για τον οργανισμό, που ονομάζεται και «κόκκινος χρυσός». Φυτεύεται στα τέλη καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου και παράγει μικρά μωβ ανθάκια, με το καθένα να έχει τρία κοκκινο-χρυσά νήματα μέσα του. Η ετήσια παραγωγή κρόκου εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες και κυμαίνεται από 6 έως 12 τόνους καθαρού κόκκινου κρόκου ετησίως. Χρειάζονται 150.000 λουλούδια για να παραχθεί 1 κιλό αποξηραμένων στίγματος κρόκου και περίπου 50.000 στίγματα για να ληφθούν 100 γραμμάρια κόκκινου κρόκου που καθιστά το σαφράν το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο.