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Une ville qui vous enchantera dès la première seconde, la ""ville éternelle"" comme on l'appelle... Rome est sans aucun doute l'une des plus belles villes du monde. Chaque année, des millions de touristes viennent du monde entier pour admirer les trésors et les chefs-d'œuvre de l'art et de l'architecture romains, car c'est un musée à ciel ouvert, avec d'imposants monuments, édifices et églises qui émergent partout où vous tournez votre regard.

Rome est une ville enchanteresse, où vous découvrirez une combinaison romantique de culture et d'histoire avec une pulsation animée et une vie nocturne riche. Ajoutez au mélange la riche gastronomie et d'excellents vins italiens et vous avez la combinaison parfaite pour des vacances inoubliables.

Commencez par le célèbre Colisée et émerveillez-vous devant cette ancienne arène romaine qui a accueilli certains des plus grands duels du début de l'ère post-chrétienne. Continuez vers le Forum romain et le mont Palatin, lieu de naissance de Rome, et dirigez-vous vers la Piazza Venezia, où vous verrez le bâtiment emblématique de la place, l'immense monument en marbre blanc de Vittorio Emanuele II, ou Vittoriano, d'où vous pourrez profiter d'une vue panoramique vue sur toute la ville. Un peu plus haut, vous atteignez le Panthéon, l'un des seuls monuments au monde conservé dans un état presque parfait à ce jour, ainsi que la Fontana di Trevi, la fontaine la plus grande et la plus photographiée de Rome.

À la tombée de la nuit, traversez le Tibre depuis le pont Saint-Ange avec ses imposantes statues grandeur nature qui dominent à sa droite et à sa gauche, et émerveillez-vous devant le château Saint-Ange, ou château des anges. Et c'est ainsi que vous êtes arrivé au Vatican, l'État autonome niché au cœur de Rome qui abrite le siège de l'Église catholique romaine, avec la Basilique Saint-Pierre, la résidence officielle du Pape et le Musée du Vatican.

Ceux-ci et bien d'autres font la magie de Rome, qui, combinée à ses places merveilleuses et animées, vous donnera des images et des souvenirs inestimables qui resteront gravés dans votre esprit pour toujours.

L'histoire de Rome commence avec la célèbre légende de sa fondation en 753 av. JC des jumeaux, Romulus et Remus, qui ont été sauvés et élevés par une louve. Il ne fait aucun doute que Rome a depuis accompli son destin en devenant une grande ville mondiale et le centre de l'un des plus grands empires de l'histoire. La première période de l'histoire connue de Rome comprend le règne de six rois. Au cours de cette période, Rome a pris son essor pour devenir une puissance militaire et économique avec l'établissement de sa constitution. Les graines de l'Empire romain ont été semées en 510 avant JC lorsque les Romains ont établi un nouveau type de gouvernement sous le règne des classes supérieures. Jusqu'en 338 avant JC Rome était en constante expansion et, en 44 av.JC, Jules César a été couronné premier empereur romain. Au cours de la période entre 31 av. et 476 après JC, Rome connut sa plus grande prospérité, tandis qu'à partir de 476 après JC., les États pontificaux ont été créés et l'influence de la ville de Rome a commencé à décliner, l'État romain s'effondrant au milieu du XIVe siècle. Le XVIe siècle est marqué par la Renaissance, une époque au cours de laquelle certaines des œuvres d'art les plus importantes de Rome ont été créées par des artistes tels que Michel-Ange, Donato Bramante et Raphaël. En avançant rapidement vers le passé récent de l'histoire plus moderne de la ville, 1946 a été l'année où la République italienne a finalement été établie, après de nombreuses batailles et guerres, et Rome déclarée capitale.

Colisée

Panthéon

Fontaine de Trevi

Forum romain et Mont Palatin

Vatican

Colisée

Ce que la Tour Eiffel est à Paris, le Colisée l'est à Rome. Cet immense amphithéâtre de pierre a été mis en service vers 70-72 après JC. par l'empereur Vespasien de la dynastie Flavienne, comme cadeau au peuple romain. En 80 après JC, le fils de Vespasien, Titus, a ouvert le Colisée - officiellement connu sous le nom d'amphithéâtre Flavien - mettant en scène des duels avec des humains et des animaux sauvages, qui ont duré 100 jours. Après quatre siècles d'utilisation active du Colisée, cette magnifique arène est tombée en désuétude et jusqu'au XVIIIe siècle, elle a été utilisée comme entrepôt pour les matériaux de construction. Bien que les deux tiers du Colisée d'origine aient été détruits au fil du temps, l'amphithéâtre reste à ce jour l'un des symboles les plus emblématiques de Rome et de sa longue et mouvementée histoire.

Panthéon

Le Panthéon est l'un des monuments les mieux conservés de la Rome antique. Sa construction, achevée vers 126-128 après JC, sous le règne de l'empereur Hadrien, consiste en une rotonde avec un plafond voûté massif qui était le plus grand du genre lors de sa construction. Fait principalement de brique et de pierre, le Panthéon se compose de trois sections : un portique avec des colonnes de granit, une rotonde massive en forme de dôme et une zone rectangulaire reliant les deux autres sections. Son dôme a un diamètre de 43,3 mètres et au sommet il a une ouverture qui permet à la lumière de pénétrer à l'intérieur. En effet, son sol intérieur est réalisé avec une pente, de sorte qu'il ne puisse pas s'inonder lorsqu'il pleut, puisque l'ouverture du toit permet également à la pluie de pénétrer dans le bâtiment.

Fontaine de Trevi

L'une des attractions touristiques les plus populaires de la ville, ce chef-d'œuvre du XVIIe siècle a été immortalisé dans de nombreux films et séries bien connus, et est désormais un incontournable à Rome. Les rumeurs disent que si vous jetez une pièce dans la fontaine de Trevi, vous reviendrez sûrement à Rome très bientôt ! La plus grande fontaine de Rome, la Fontana di Trevi, représente le dieu de la mer, Poséidon, avec des chevaux, des tritons et des coquillages. L'eau tourbillonne autour des personnages et des rochers artificiels et s'accumule dans le bassin de la fontaine, que vous trouverez toujours rempli de pièces de monnaie. En face de la fontaine, il y a de nombreux cafés, donc si vous voulez éviter la foule, vous pouvez prendre une boisson chaude ou un apéritif et profiter d'un autre des sites les plus impressionnants de la ville éternelle !

Forum romain et Mont Palatin

Promenez-vous dans les lieux où battait autrefois le cœur de la Rome antique, dans une ode historique à l'histoire séculaire de la ville, le Forum romain et la colline du Palatin. L'Agora était le centre de la vie politique et religieuse de Rome et regroupait les cours, les marchés et les lieux de rencontre des habitants de l'époque. Les ruines, les colonnes de marbre et les temples, ainsi que les arcs de triomphe et les vestiges des murs des bâtiments d'alors continuent d'impressionner les visiteurs à ce jour, leur donnant les images les plus nettes de la façon dont les Romains vivaient il y a 2 millénaires. Au-dessus de l'Agora romaine, la colline du Palatin, la colline la plus centrale de Rome et le point le plus ancien de la ville, semble imposante. Le mont Palatin est inextricablement lié à l'histoire de Rome, puisque la légende raconte que c'est là que Romulus et Remus, les deux fondateurs de la ville, ont été retrouvés, protégés et maintenus en vie par une louve lorsqu'ils étaient bébés.

Vatican

Le Vatican est le plus petit État indépendant du monde, avec une superficie de moins d'un demi-kilomètre carré et c'est un État dans l'État, puisqu'il est situé à l'intérieur de Rome. Reconnu depuis 1929, il est le siège de l'Église catholique romaine et s'appelle aussi le Saint-Siège, gouverné par le Pape, chef suprême de l'Église catholique romaine. La majeure partie est entourée de murs et à l'intérieur se trouvent le Palais du Vatican avec ses jardins soignés, l'impressionnante Basilique Saint-Pierre et la Place Saint-Pierre, qui le dimanche est envahie par les fidèles qui veulent entendre la messe du Pape. À l'intérieur de la basilique Saint-Pierre se trouve le chef-d'œuvre de Michel-Ange, la Pieta, tandis que la pièce maîtresse incontestée des musées du Vatican est la chapelle Sixtine, dont le magnifique plafond est l'œuvre la plus célèbre de Michel-Ange.

Pâtes

Suppli

Saltimbocca

Tiramisu

Pâtes

Quel pourrait être le plat le plus populaire de Rome et de l'Italie au sens large si ce n'était pas des pâtes ? Elles sont appréciées dans tout le pays et chaque ville ou préfecture au sens large est célèbre pour ses propres sauces et specialités. Mais à Rome, ne manquez pas d'essayer quatre plats de pâtes, parmi les plus célèbres de la ville, généralement servis sous forme de spaghettis ou de bucatini : cacio e pepe, alla Gricia, alla Carbonara et all'Amatriciana. En commençant par le plus simple, cacio e pepe, se compose littéralement de 3 ingrédients - spaghetti, pecorino râpé et poivre noir. Si vous ajoutez du guanciale au cacio e pepe, vous obtiendrez la délicieuse recette alla Gricia. Et nous arrivons ainsi à la carbonara, qui se compose de la base alla Gricia plus un œuf. A noter est que la carbonara originale ne contient pas de crème ! Enfin, nous arrivons aux dernières pâtes célèbres, les spaghetti all'Amatriciana composées d'huile d'olive, de guanciale, de vin blanc extra sec, de piment et de pecorino.

Suppli

Vous les avez peut-être entendus s'appeler Arancini et non sans raison, puisque ces deux plats sont très similaires. Suppli est un plat servi dans la rue que vous rencontrerez en vous promenant dans Rome - le roi des snacks frits comme le croient les habitants. Il se compose des ingrédients les plus purs et les plus simples avec un goût qui vous empêchera de vous arrêter à la première bouchée ! Il sont composés de riz, de ragoût, de la sauce tomate et de la mozzarella. Le tout est formé en boulette de viande, pané avec des œufs et de la chapelure puis frit. Vous pouvez essayer Suppli comme snack, hors d'oeuvre dans un restaurant ou comme amuse-gueules à l'apéritif.

Saltimbocca

Il n'y a pas de restaurant à Rome qui ne propose pas ce plat au menu. La saltimbocca est vraiment l'un des mets les plus classiques de la ville et se trouve partout, même chez les locaux, où elle est très souvent cuisinée. Il a ses racines dans les années 1800 lorsqu'il est apparu pour la première fois sur la scène culinaire de la région du Latium, dans laquelle se trouve Rome. Son nom signifie "sauter dans la bouche", suggérant qu'il s'agit d'un aliment qui se mange juste après sa cuisson. Le plat se compose de filets de bœuf, enveloppés de prosciutto et d'un ruban de sauge, et cuits dans du beurre et du vin blanc. Nous vous conseillons de l'accompagner d'un peu de pain, avec lequel vous saucerez avec gourmandise jusqu'à la dernière goutte de sauce.

Tiramisu

Le tiramisu n'est pas vraiment un dessert purement romain, car ses racines remontent à Trévise, dans le nord de l'Italie, en 1800. Mais il est arrivé plus tard à Rome, où il s'est imposé comme l'un des desserts incontournables de la ville. Son nom se traduit par "soulève-moi" et vient du fait que le dessert spécifique était consommé par les Italiens lorsqu'ils voulaient un apport en sucre pendant leur journée. Ses principaux ingrédients sont les œufs, le sucre, les biscuits savoyards, le mascarpone, le café et le cacao et vous le trouverez certainement dans la plupart des restaurants que vous visiterez. Il existe également des magasins qui ont fait de nombreuses variantes de la recette classique, en ajoutant des ingrédients à la crème de tiramisu de base, comme la banane, la fraise et autres. L'une des pâtisseries les plus célèbres avec un fantastique tiramisu est située sur la Piazza di Spagna, où vous pouvez prendre votre tiramisu et le déguster avec l'une des plus belles vues de Rome !

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