Destinazione
Skiathos

Bourtzi è una piccola penisola che divide il porto di Skiathos in due parti. Era una fortezza costruita dai fratelli Gizi che governarono Skiathos nel 1207. Bourtzi era delimitata da mura impenetrabili con due torri situate a sinistra e a destra della porta principale. Gli archeologi ritengono che all'interno della fortezza ci fosse una cappella, la cappella di Agios Georgios, che era anche il guardiano dei veneziani. La chiesa fu probabilmente costruita dai fratelli Gizi. A causa della presenza di questa chiesa, Bourtzi fu spesso chiamato Kastelli di Agios Georgios (il Castello di Agios Georgios). L'inespugnabile fortezza fu distrutta nel 1660 con l'occupazione dell'isola da parte dell'ammiraglio Francesco Morozini. Nel 1906 fu costruita una scuola nel mezzo della penisola, finanziata da Andreas Syngros. All'ingresso della scuola, nel 1925, fu collocato il busto di Alexandros Papadiamantis, che ancora oggi si trova lì.

Se chiedi a qualcuno di dirti il dessert allo sciroppo che prima gli viene in mente, è molto probabile che ti rispondono baklava. E non c’è da sorprendersi dal momento che il baklava è uno dei dessert sciroppati più amati ma anche uno dei più difficili da preparare. Il baklava skiathiano è composto da circa 50 foglie sottili fatte a mano, che vengono spalmate successivamente con burro fresco e mandorle grattugiate, in una teglia rotonda e bassa. Le foglie vengono aperte a mano e prima di essere infornate vengono tagliate in pezzi unici a forma di diamante. Una volta che il baklava è cotto ci viene versato sopra lo sciroppo. In alternativa, alcune ricette presentano il baklava di Skiathos con chiodi di garofano e noci. Questo dessert arrivò nell'isola di Skiathos nel 1922, insieme ai profughi dell'Asia Minore. È considerato il dessert protagonista delle celebrazioni, in particolare dei matrimoni.