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Kozani

Das Museum für Naturgeschichte und Volkskunde von Kozani wurde 1969 gegründet, aber erst im Oktober 1987 in Betrieb genommen. Sein Inneres ist so angelegt, dass es seinen Besuchern einen Panoramablick auf alle Stockwerke und Exponate bietet, wo auch immer sie sich befinden. Im Untergeschoss des Museums sind die Sammlungen der Naturhistorischen Abteilung ausgestellt, während im ersten und zweiten Stock die historische Abteilung des Museums untergebracht ist. Die dritte und vierte Etage des Museums beherbergen Gegenstände und Darstellungen des Lebens und der Berufe der Einwohner von Kozani, während in der fünften Etage authentische lokale Trachten ausgestellt sind. Im sechsten Stock des Museums befinden sich Darstellungen von drei Räumen alter, traditioneller Herrenhäuser.

Krokos Kozani ist ein Gewürz, das aus den Staubblättern der Blüte der Safranpflanze gewonnen wird und ein Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Es ist so wertvoll und nahrhaft für den Körper, dass es auch „rotes Gold“ genannt wird. Es wird im Spätsommer bis Frühherbst gepflanzt und produziert kleine violette Blüten mit jeweils drei rotgoldenen Fäden im Inneren. Die jährliche Safranproduktion hängt von den Wetterbedingungen ab und reicht von 6 bis 12 Tonnen reinem roten Safran pro Jahr. Es werden 150.000 Blüten benötigt, um 1 kg getrocknete Staubblätter zu produzieren, und etwa 50.000 Staubblätter, um letztlich 100 Gramm roten Safran zu erhalten, was Safran zum teuersten Gewürz der Welt macht.