KSJ

KASOS

Ένα απ’ τα πιο παρθένα νησιά της Ελλάδας και το νοτιότερο των Δωδεκανήσων, η Κάσος είναι ένας απ’ αυτούς τους σπάνιους τόπους που μοιάζουν ολοκληρωτικά ανέγγιχτοι από τον τουρισμό. Η δύσκολη πρόσβαση βοηθά στην αίσθηση απομόνωσης που προσφέρει σε όσους χρειάζονται να αποκοπούν από την καθημερινότητα, για να χαθούν σε αυθεντικά τραπεζώματα με μακαρούνες και ντολμαδάκια που καταλήγουν σε αυτοσχέδια γλέντια με σούστες και λύρες και ατέλειωτες αμαξάδες από μητάτο σε μητάτο με μόνη συντροφιά τις μυρωδιές των βοτάνων που γυρνοβολάει ο άνεμος. Ένα μέρος όπου ντόπιοι και ξένοι μαζεύονται τ’ απογεύματα κάτω από τις ακακίες στις πλατείες των χωριών, κι όλοι γίνονται μια παρέα μπρος στα αχνιστά καζάνια πιλαφιού στα περιβόητα κασιώτικα πανηγύρια στους ήχους του λαούτου.

Passenger
Passengers

Αρμάθια

Μικροσκοπικό νησάκι στα βόρεια της Κάσου, τα Αρμάθια είναι μια ακατοίκητη κουκίδα του χάρτη, προικισμένη με δυο πανέμορφες παραλίες – τα Μάρμαρα και τον Καραβοστάση – που οφείλουν την εξωτική ομορφιά τους στο πλούσιο σε άριστης ποιότητας γύψο υπέδαφος του νησιού. Έως και 8 χιλιάδες τόνοι γύψου το χρόνο εξορύσσονταν από εδώ και μεταφέρονταν στην Οδησσό, την Κωνσταντινούπολη, τη Σμύρνη, την Αλεξάνδρεια και τον Πειραιά στην περίοδο ακμής του νησιού, σήμερα όμως τα Αρμάθια αποτελούν έναν φυσικό παράδεισο, με την ψιλή άμμο και τον λευκό γύψο να δίνουν στις παραλίες του απίστευτα χρώματα.

Μονές και εκκλησίες

Ξεχωριστής ιδιαιτερότητας είναι το σύμπλεγμα των Έξι Εκκλησιών, κοντά στο χωριό Παναγία: έξι ναοί που ανεγέρθηκαν σταδιακά για να απαλλαγεί η περιοχή από τις ισάριθμες νεράιδες που κατοικούσαν στην περιοχή, οι εκκλησίες αυτές συνδέονται με την ύπαρξη αρχαίου Νυμφαίου στην τοποθεσία, ενώ στον περίβολό τους σώζονται στοιχεία από παλαιοχριστιανικές βασιλικές, με τα ξύλινα τέμπλα και τις εικόνες τους να χρονολογούνται στον 18ο αιώνα. Η δε μονή του Άι-Γιώργη, αγαπημένου αγίου των Κασιωτών, βρίσκεται στις Χαδιές στην άκρη ενός επιβλητικού μονοπατιού (πεζοπορία 2μιση ωρών) κατάφυτου με ελιές, συκιές κι αμυγδαλιές κρυμμένες πίσω από πέτρινους τοίχους, ενώ το διήμερο πανηγύρι της μονής στις 23 Απριλίου είναι ένα γεγονός ιδιαίτερης λαμπρότητας για τους ντόπιους, που γιορτάζεται με άφθονο φαγητό, τραγούδι, χορό και τοπικό κρασί. Η μονή διαθέτει μεγάλο ξενώνα για επισκέπτες του πανηγυριού, ενώ το φυσικό τοπίο διατηρείται σε καλή κατάσταση χάρη στη σημαντική οικονομική ενίσχυση των ομογενών του νησιού.

 

Παραλίες

Με τις περισσότερες παραλίες του νησιού να στερούνται οδικής πρόσβασης, η Κάσος δίνει όμορφες ευκαιρίες για βαρκάδες, που εκτός από τα Αρμάθια, μπορούν επίσης να οδηγήσουν στον ήρεμο κολπίσκο του Αυλακιού, τις διαδοχικές σκουρόχρωμες παραλιούλες της Αντιπέρατου, την ηλιόλουστη αμμουδίτσα της Αμμούας, ή ακόμη και στις προσβάσιμες οδικώς παραλίες του οργανωμένου και καταγάλανου Εμπορειού και του εντυπωσιακού, κρυστάλλινου Χέλατρου.

Πιλάφια και ντολμαδάκια

Τα καζάνια με το περιθρύλητο κασιώτικο πιλάφι είναι η καρδιά των τοπικών πανηγυριών, η εξαιρετική σχέση των Κασιωτών με το ρύζι, όμως, επεκτείνεται και στα πεντανόστιμα μαύρα σουπιοπίλαφα με μελάνι σουπιάς, αλλά και στο πατελιόρυζο με πεταλίδες απ’ τα βράχια του νησιού. Περιβόητες είναι επίσης οι ντόπιες νοικοκυρές και για τα ντολμαδάκια τους, που σφιχτοδένονται με αμπελόφυλλο καθημερινά και… συνεργατικά.

Τοπικά τυριά

Δοκιμάστε την ελαϊκή, που είναι μαλακό λευκό τυρί, το κασιώτικο αρμυροτύρι, αλλά πάνω απ’ όλα εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία να εξοικειωθείτε με την μοναδική σιτάκα: κρεμώδες λευκό τυρί από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, που αφήνεται να ζυμωθεί ώσπου να ξινίσει λίγο, η σιτάκα αλατίζεται και μπαίνει σε μεγάλο καζάνι να ψηθεί για πάνω από 8 ώρες, παίρνοντας έτσι κρεμώδη υφή και δυνατή γεύση. Ταιριάζει αρμονικά με τις χειροποίητες κασιώτικες μακαρούνες, της οποίες αγκαλιάζει ζεστές από την κατσαρόλα τους, συνοδεία καραμελωμένων κρεμμυδιών σε ένα από τα χαρακτηριστικότερα πιάτα του νησιού.

RESTAURANTS

Χρήσιμα τηλέφωνα

Τουριστική Αστυνομία: 2245041222

Αεροδρόμιο: 2245041587

Λιμεναρχείο: 2245041288

Κέντρο Υγείας: 2245041288

Kasos